Les volumes de vin à travailler sont conséquents : de 50hL à 500hL, permettant d’avoir des lots de qualité homogène.La...
Notre parc de location s’agrandit
Parce que le fruit rime avec plaisir en matière de vins jeunes ou d’entrée de gamme, parce que l’élevage des...
Vinifications bio
Enzymes seules les enzymes pectolytiques utilisées à des fins de clarification sont autorisées. Collage des blancs et rosés Les protéines...
Bioprotection et réduction des sulfites
Cet itinéraire technique ne pourra être réalisé que dans de bonnes conditions sanitaires.Nous enrichissons notre gamme ! Nous vous proposions...
2019 : constat
Grêle et gel, rien n’aura épargné notre appellation !Nous allons devoir, pour la deuxième fois en 3 ans, gérer des...
2019 : millésimes de réflexions oenologiques
Comme vous, nous nous penchons de près sur ce millésime pour vous proposer des solutions. Vous devez considérer les intrants...
Flash Brettanomyces
Nos meilleures ennemies sont de retour !Même si les températures des vins ne sont pas très élevées, nous constatons déjà...
Flash flottaison
Adjuvant de flottation : NOUVEAU !Nous avons sélectionné ce nouveau produit de collage susceptible de répondre à vos attentes.Naturel, biodégradable...
Vins sans souffre et vins bio
EXCELLENCE BIONATURE est une levure Metschnikowia pulcherrima (levure non saccharomyces)Produite en conditions biologiques, elle est utilisable pour l’élaboration des vins...
L’azote dans les mouts
Depuis quelques années, la pulvérisation foliaire de substances azotées s’est un peu généralisée à l’approche desvendanges. Nécessaire sur des parcelles...