Quelques conseils avant l’été

Terra Vini

Comptage des manquants par drone avec Scanopy

Bientôt la floraison ! C’est le stade idéal pour compter les ceps
manquants  : la végétation a démarré mais les sarments ne
recouvrent pas encore les trous de végétation laissés par les
manquants avoisinants.

Pourquoi cartographier ses manquants ?

  • Anticiper les commandes de plants
  • Localiser les zones de manquants et éviter des apports d’engrais
  • Suivre le dépérissement ; faciliter le comptage lors du contrôle
    cahier des charges AOC

Vini Lab

Extension des paramètres TAV / Masse Volumique sur densimètre
électronique

Plus de précision sur vos résultats qu’importe la matrice : vin,
ratafia, bière, spiritueux, …

Le laboratoire investit régulièrement dans du matériel nouvelle génération pour vous rendre les meilleurs résultats analytiques possibles.

Vini’lab est désormais accrédité COFRAC (n° d’accréditation
1-5955 portée disponible sur [1]www.cofrac.fr [2]) [3] sur ces
méthodes OIV au laboratoire : cela valide le travail débuté il y a
plus d’un an.

Le paramètre acide lactique enzymatique a également été accrédité.

Terra Vini

Les températures remontent = risque microbiologique accru

Malgré le travail qui se fait de plus en plus pressant à la vigne, ne négligez pas la surveillance de votre chai.

Les œnologues peuvent passer dans vos chais pour vous faire gagner du temps sur le prélèvement ! pensez à souscrire au module “Elevage” avec 1 passage mensuel ou bimestriel.

Resserrez les passages au laboratoire pour surveiller le développement de Brettanomyces pour les chais à historique.

Pensez à anticiper vos mises et travailler vos 2022 dès maintenant.

Vini Sphère

Essais staves Vivelys / Oenobois

Nous vous proposons des essais de stave sur un vin témoin, CAHORS AOP, de belle concentration.

Objectif : un boisé de qualité.

Dégustation libre et ouverte à tous les vignerons dans notre espace d’accueil !

A vos verres, prêt…… partez !!!

Vini Lot

C’est aussi la saison des soutirages de cuves, de barriques, de la mise au propre des vins, etc…

N’oubliez pas de réserver vos chantiers de filtration tangentielle ;

N’hésitez à venir louer le petit matériel de cave disponible :
Barriclean ; ionisateur ; filtre à plaque 40*40 et 20*20 ; …

Nouveauté : pour ceux qui n’ont pas le temps de s’occuper de leur
parc à barriques nous vous mettons en relation avec un prestataire qui pratique le nettoyage des barriques aux ultrasons (procédé très efficace sur le tartre et les micro-organismes) pour régénérer vos barriques.

Au plaisir de vous revoir chez vous ou à Pescadoires.