Vous trouverez ci dessous une petite étude réalisée par les oenologues du laboratoire sur les attaques précoces en Brettanomyces observées...
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Bilan Vendanges 2022
Météorologie compliquée Malgré un épisode de gel de 3 jours consécutifs début avril, les impacts sur le vignoble ont été...
Vendanges 2022
Les vendanges battent déjà leur plein avec la fin des blancs et les premiers rosés. La qualité est pour le...
Équipe : ça bouge chez Thiollet !
Depuis plusieurs mois, l'équipe de Thiollet bouge : alors que Claire et Alexandre voguent vers de nouveaux horizons, nous avons...
BIEN UTILISER VOTRE ENODOSEUR
T50, T500i Cerise-Kiwi, les enodoseurs souvent utilisés dans les chais, méritent un point de rappel sur leurs utilisations. Plusieurs raisons...
VINIFIER SANS INTRANTS
Baptiste THOMACHOT, ingénieur oenologue au Laboratoire THIOLLET, animera deux journées de formation (avec visite de chai l'après midi) sur les...
MICROBIOLOGIE & TERROIR
Microbiologie & Terroir Depuis longtemps ce sujet nous intéresse. Existe t il des levures autochtones, dites de terroir? Est-ce le...
FERMETURE DU LABORATOIRE 26 et 27 MAI 2022
Pour information, le Laboratoire THIOLLET sera fermé:Jeudi 26 et Vendredi 27 Mai 2022.Mais nous vous retrouverons dès le lundi 30...
Nouveau partenariat avec Scanopy
Pour le Laboratoire Thiollet, spécialiste depuis 35 ans des problématiques oenologiques, il est désormais temps de vous accompagner sur certains...
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