T50, T500i Cerise-Kiwi, les enodoseurs souvent utilisés dans les chais, méritent un point de rappel sur leurs utilisations.
Plusieurs raisons à cela:
– La description du matériel pour éventuellement identifier les pièces usées
– Le montage de l’appareil
– Les bonnes pratiques d’utilisation (branchement de la bouteille, remplissage de la jauge, injection de SO2 dans le vin et purge de la jauge après sulfitage)
– Les règles de sécurité et EPI
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