Au cœur
de l'œnologie

Installé dans la vallée du Lot, au point central de l’appellation Cahors, le Laboratoire Thiollet fondé en 1984 par Pascal Thiollet innove depuis sa création et suit de nombreux domaines viticoles dans le département du Lot et dans tous les départements limitrophes.

VOIR NOS ZONES D’INTERVENTION

Aujourd’hui, Frédéric Thiollet et ses équipes proposent des services et fournitures œnologiques à 360 °.
Cette approche oenologique globale permet de proposer des solutions concrètes adaptées à vos objectifs et tenant compte des contraintes de production, offrant ainsi la meilleure garantie de succès possible.

À la frontière entre la science et l’art, la sensibilité et la technique, l’oenologue élabore vos cuvées, confectionne vos créations oenologiques sur mesure !

Retrouvez la liste des ingrédients et de la valeur nutritionnelle des vins dans le guide mis en ligne par la DREETS

GUIDE DE LA DREETS

Nouveauté 2023
vendanges

Concernent les levures, la nutrition, les enzymes, les charbons, les bactéries lactiques et les MCR. Tableau récapitulatif vinification

Découvrez nos solutions

Du vignoble de Cahors au Périgord, du Lot-et-Garonne aux vignobles Aveyronnais,
des IGP Côtes du Lot à Fronton, du Tarn-et-Garonne au vignoble de la Corrèze.

Le Groupe THIOLLET.FR et ses 4 pôles métiers constitués en filiales indépendantes
vous accompagne, vignerons et négociants, pour toutes les étapes de l’élaboration de vos vins.
La cohérence d’un groupe qui partage les informations et l’expertise de chaque
entreprise nous permet de fabriquer votre solution sur-mesure.

Retrouvez nos services, de la vigne au verre.

PÔLE ANALYSES

Laboratoire de proximité et doté d’équipements de pointe, VINI’LAB réalise au quotidien et toute l’année vos analyses utiles à l’élaboration de vos vins mais aussi vos analyses officielles destinées aux tiers, accréditées par le COFRAC (N°1-5955, portée disponible sur www.cofrac.fr).

PÔLE CONSEILS

Partenaires privilégiés des chefs d’entreprises et responsables de cave, professionnels de la
dégustation, les oenologues-ingénieurs de TERRA’VINI vous accompagnent dans vos
stratégies de la vigne au verre et déploient leurs services à la carte.

PÔLE COMMERCE

Boutique dédiée aux professionnels du vin, conçue par les œnologues comme une boite à solutions, VINI’SPHERE propose tous les intrants nécessaires à la fabrication du vin, à l’équipement et tenue d’une cave, jusqu’au conditionnement et l’emballage de vos produits finis.

PÔLE PRESTATIONS

Parce que beaucoup d’opérations ne nécessitent pas d’investir et de s’équiper pour chaque cave, VINI’LOT propose un large panel de prestations de services en propriété tout au long du processus d’élaboration et de conditionnement de vos vins.

PÔLE ANALYSES

Laboratoire de proximité et doté d’équipements de pointe, VINI’LAB réalise au quotidien et toute l’année vos analyses utiles à l’élaboration de vos vins mais aussi vos analyses officielles destinées aux tiers accréditées par le COFRAC (N°1-5955, portée disponible sur www.cofrac.fr).

PÔLE CONSEILS

Partenaires privilégiés du vigneron chef d’entreprise et professionnels de la dégustation, les oenologues-ingénieurs de TERRA’VINI vous accompagnent dans vos stratégies de la vigne au verre et déploient leurs services à la carte.

PÔLE COMMERCE

Boutique dédiée aux professionnels du vin, conçue par les œnologues comme une boite à solutions, VINI’SPHERE propose tout ce qui est nécessaire à la fabrication du vin, à l’équipement et tenue d’une cave, jusqu’au conditionnement et l’emballage de vos produits finis.

PÔLE PRESTATIONS

Parce que beaucoup d’opérations ne nécessitent pas d’investir et de s’équiper pour chaque cave, VINI’LOT propose un large panel de prestations de services en propriété tout au long du processus d’élaboration et de conditionnement de vos vins.

PÔLE ANALYSES

Laboratoire de proximité et doté d’équipements de pointe, VINI’LAB réalise au quotidien et toute l’année vos analyses utiles à l’élaboration de vos vins mais aussi vos analyses officielles destinées aux tiers accréditées par le COFRAC (N°1-5955, portée disponible sur www.cofrac.fr).

PÔLE CONSEILS

Partenaires privilégiés du vigneron chef d’entreprise et professionnels de la dégustation, les oenologues-ingénieurs de TERRA’VINI vous accompagnent dans vos stratégies de la vigne au verre et déploient leurs services à la carte.

PÔLE COMMERCE

Boutique dédiée aux professionnels du vin, conçue par les œnologues comme une boite à solutions, VINI’SPHERE propose tout ce qui est nécessaire à la fabrication du vin, à l’équipement et tenue d’une cave, jusqu’au conditionnement et l’emballage de vos produits finis.

PÔLE PRESTATIONS

Parce que beaucoup d’opérations ne nécessitent pas d’investir et de s’équiper pour chaque cave, VINI’LOT propose un large panel de prestations de services en propriété tout au long du processus d’élaboration et de conditionnement de vos vins.

VIGNOBLES
d'intervention

Cahors

Corrèze

Coteaux du Quercy

Côtes du Lot

Coteaux de Glanes

Entraygues – le fel

Estaing

Marcillac

Rocamadour

Figeac

Pays de Brive

Thezac-Perricard

Buzet

Comte Tolosan

Périgord

… mais aussi la CORSE !…

VIGNOBLES
d'intervention

Cahors – Corrèze – Coteaux du Quercy – Côtes du Lot – Coteaux de Glanes – Entraygues-le fel – Estaing – Marcillac – Rocamadour – Figeac – Pays de Brive – Thezac-Perricard – Buzet – Comte Tolosan – Périgord

… mais aussi la CORSE !…